Filet de Tilápia Empanado.

Ingredientes:

- 500g de filet de tilápia;

- suco de meio limão;

- tempero de sal com alho;

- 1/2 colher rasa de lemon pepper;

- pimenta do reino a gosto;

- pimenta malagueta a gosto;

- sal a gosto;

- 1/2 xícara de farinha de trigo;

- 1/2 xícara de fubá.

Modo de fazer: 

Descongele totalmente os filés e coloque todos os ingredientes, exceto o fubá e a farinha, que servirão para empanar. Deixe descansar por pelo menos 30 min. Misture o fubá com a farinha e passe os filés nesta mistura. Coloque óleo em quantidade suficiente que cubra os filés, coloque-os no óleo em quantidade que não esfrie o óleo. Deixe dourar e escorra em papel toalha. 

Uma sugestão para almoço é cobrir levemente os filés com molho de tomate e servir com arroz branco acompanhado de purê de batatas.