Recheio de Capeleti de Carne:

Ingrediente:

500g de dianteiro de boi, bem limpo e picado (pá, acém, peito...)
100g de cenoura em rodelas grossas
1/2 copo de vinho tinto seco
Uma pitada de glutamato monosódico ( ajinomoto)
Salvia
Alecrim
100g de mortadela
100g de presunto
100g de queijo parmesão

Modo de fazer:

Em uma panela coloque a carne a cenoura o ajinomoto, a sálvia e o alecrim, pingue um pouco de água (é só pingar!!) e deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada em fogo baixo. Desligue o fogo e coloque o vinho. Deixe esfriar e passe toda a carne com o caldo e tudo, mais a mortadela, o presunto e o parmesão pelo processador. Está pronto!! É só aplicar.
Para fazer o capeleti corte a massa de lazanha , sem cozinhar, em circulos ou quadrados de 4cm x 4cm ponha o recheio no centro e dobre, daí pra frente é melhor você entrar no Youtube. rsrsrss....